大圣椒麻鸡哪里有教的啊!学费多少,我想学椒麻鸡

发布网友发布时间：2022-05-09 18:45

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 08:00

朋友看店有

我的头像；我是专做这个的开店有十年了

热心网友时间：2023-10-13 08:00

鸡肉250克，盐4克，酱油30克，味精1克，葱50克，姜15克，生花椒15克，香油少许。

美食做法:
1、将当年生的嫩鸡宰杀煺毛，剖腹去内脏，清水先净；

2、锅架火上，放入清水和部分葱\姜，旺火烧开，放入整鸡，煮至断生(不可煮烂)，裁定起晾凉，取鸡细嫩部位的肉，用刀切成长条块，盛大碗内;

3、将生花椒、葱、盐放在案板上，慢慢剁细，边剁边加少许香油。剁好后盛大入碗内，加酱油、味精、香油调成椒麻汁，淋在鸡块上，抹匀上味即可。这种调味汁，必须用生花椒慢慢剁碎，才能有麻嘴的独特椒麻风味。

美食特色:
椒麻味突出，鸡肉细、嫩、鲜，风味独特。

热心网友时间：2023-10-13 08:01

昨天买的大圣椒麻鸡好吃啊，今天用来下面条。