皮蛋需要煮一下吗

发布网友发布时间：2022-05-09 15:07

共5个回答

热心网友时间：2023-10-05 10:33

新鲜皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。因为腌制皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比较大的碱味；如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋煮着吃一般都是作为配料，比如在皮蛋瘦肉粥中食用。

热心网友时间：2023-10-05 10:34

皮蛋是冷菜，可以直接剥了壳吃，不需要再煮。

热心网友时间：2023-10-05 10:34

皮蛋无需加热，加热后会使皮蛋松软易碎，口感更不好。

热心网友时间：2023-10-05 10:35

皮蛋需要煮一下吗？如果没有烧熟的话，最好还是煮一下比较好。更方便使用。

热心网友时间：2023-10-05 10:35

皮蛋本身因制作工艺的问题已经可以凉拌食用，用来煮汤或者皮蛋瘦肉粥之类的再煮也是可以吃，所以需要的意思是看你制作的餐点需求，不煮也是可以加调味品凉拌吃的，希望对您有所帮助