为什么餐饮业的生意越来越难做?

发布网友发布时间：2022-05-09 17:37

共15个回答

热心网友时间：2023-01-21 13:41

现在的餐饮业生意确实越来越难做，随着外卖平台是崛起，互联网时代的冲击，很多的线下实体餐馆处于亏损的状态；同行竞争和代替品越来越多，大家选择餐饮的多样化，让餐饮行业变得更加艰难。下面给大家简单分析下现状：

1.互联网经济的崛起，美团饿了吗等平台崛起，餐饮行业面临洗牌

随着互联网经济的发展，加速了懒人模式的到来，加上外卖平台的高额补贴，使得很多的人会选择通过外卖这一渠道来获得更好的餐饮服务。当你在家看电视的时候，不用去餐馆排队，直接用手机点一份外卖，直接送到家里，这是简洁而高效的一种做法。这就会分散一部门人群去餐馆消费，相对而言，这就导致餐馆生意人数的减少。这一数字还在扩大化；

2.同行竞争日益激烈

在很多的商场里面，你会发现，这边有一家火锅店，隔壁也就会出现一家相似的竞争对手；在合肥这边城市，如果你看到了一家海底捞，周边肯定有其他的竞争对手出现，这就无形中导致商家竞争白热化，更多的是服务来吸引客户去消费；餐饮本身没有那么多的专业要求，这就导致很多的创业首选餐饮行业，毕竟吃喝玩乐之中，吃是排在首位，无形中增加很多的竞品加入；

3.替代品丰富，人们的选择多样化

餐饮一直是中国的一个特色行业，都会推陈出新，新的菜品的推出总会带来一些人去消费。但是，对于大多数餐饮企业而言，不会刻意去改变自己的原有的菜单。加上很多新的替代品的出现，导致越来越多人口味多样化，选择多样化；

综上所述，我们觉得做餐饮行业，一定要有自己的特色，不时的去更新自己的菜品，推陈出新，满足更多消费者的口味，这样才会增加自己的竞争力。在行业中脱颖而出，不被淘汰。

热心网友时间：2023-01-21 14:59

第一公费消费没有了第二新创业者都找上餐饮业僧多粥少。第三自媒体的低能营业能力把不少创业者直接搞死，这是最主要的，因为他们只想要流量托起自己，教创业者无休止的低价营销，把可能发展起来的餐厅直接杀死。

热心网友时间：2023-01-21 16:33

付费内容限时免费查看回答您好亲，很荣幸回答您的问题现在的餐饮行业确实越来越难做，第一的话，与咱们国家近两年的疫情有莫大的关系第二的话，现在做餐饮的相对来说也比较多，同质化现象比较严重如果说能在当地做出一个特色来，那么，这个行业应该还是可以的第三的话呢，随着人们经济水平的发展，顾客的口味也越来越挑剔了所以说现在做餐饮行业的话，最好是做出一些特色来，否则的话，确实感觉挺难的希望我的回答对您有所帮助，祝您一切顺利，周末愉快

提问特色的话，是子那些了

指

回答亲，特色餐饮一般来说是指以下几个方面第一的话就是说装修方面么，别具特色，比如说让人在就餐的同时，还能听一些轻音乐，或者说有一些别的享受第二的话就是一些特色的菜品佳肴，这些是指一些地方的特色，一些普通的餐馆做不出来的菜第三的话就是服务，服务方面，不光光是服务员的微笑，而且还要针对客户，有一些个性化的服务，比如说过生日的时候做一些生日的party仪式等等希望我的回答对您来说有一个参考，毕竟我也不是这方面的专业人士，只是说见过一些有特色的餐厅，确实还做的可以祝您一切顺利，心想事成

热心网友时间：2023-01-21 18:25

原因1、店增多了N倍，2，成本涨菜价不涨利润低，3，互联网的发展对人造成习惯和审美的多元，4、*消费的*对市场影响，5，最近几年经济疲乏各行各业钱难挣6，炒房炒金融保险贷款炒互联网等虚拟经济吃干了实体，很多人都干这事他们实质上是不创造社价值的只是把劳动者创造的钱帮你倒来倒去进金融机构放那儿⋯⋯

热心网友时间：2023-01-21 20:33

高端餐饮受国八条的影响大，第二高房价带来的高房租和人力成本大幅度提高，第三高房价消耗了至少一到两代人的消费能力，不光是餐饮业，实体经济的国内下滑主要受后两条影响

热心网友时间：2023-01-21 22:57

绝大多数都是自己作的，各种各样的作，另外顾客是上帝的说法根深蒂固且不公平，让餐饮业的经营者奴颜婢膝的苟活着。空中还有几座山压着，山上还都是劫道的

热心网友时间：2023-01-22 01:39

是大家把餐饮行业定位过高了，动则几十万，上百万，卖饭不是卖黄金与钻石，没那么高利益！干餐饮能挣钱的全是小打小闹的人，夫妻店或自已干才能挣钱，凡是赔钱的全是心大路子野之人！

热心网友时间：2023-01-22 04:37

因为现在不是公吃公喝时代了，也不是装傻充愣时代了，是健康饮食和营养搭配的变革时代了，大规模投资餐饮还行，不论不类就是不行了，因为现在是环境服务创新营养健康走向。

热心网友时间：2023-01-22 07:51

我做了十几年餐饮，现在餐饮难做主要是几点原因：第一，租金人工原材料都在涨，唯一不涨的是菜品的价格。第二：店越来越多，其他的店都被电商干倒闭了，很多都转行餐饮了，竞争越来越大。第三：经济不景气，这几年各行各业钱都不好赚，老百姓没钱怎么敢出来吃饭？第四：高房价闹的，人人都背着几十年的房贷，每个月的工资一大半还了房贷，没钱消费别的了，只能是省吃俭用。第五：规模化品牌连锁店的强势抢客，海底捞、外婆家等大鳄抢去了原本就不景气的市场，使小餐饮老板更加难以生存。

热心网友时间：2023-01-22 11:23

房租，人工，其他实体不景气，只有餐饮每天还能看到点现金流，再加上餐饮入行门槛低，狼多肉少哈

热心网友时间：2023-01-22 15:11

八年前两个人吃火锅，四荤三素，两瓶啤酒，50元左右！现在同样的吃法150元左右！什么都在涨，就是包包的票子不涨，吃不起了

热心网友时间：2023-01-22 19:15

像有的市场只能容纳一家店，多一家，都不赚钱，特别苛刻，所以，要么抢生意，靠新奇特的想法，不好赚钱

热心网友时间：2023-01-22 23:37

两个主要原因：1租金太高好的地方客流量大的物业一平几万价格低了房东不租比如机场50平年租金100多万 2是人力成本厨师工资没有78千找不到好手

热心网友时间：2023-01-23 04:15

就一个房租就厉害了，一年挣20万，一半房租，明年又涨了，你挣30万，还是一半房租

热心网友时间：2023-01-23 09:09

主要是大众化，没特色！你不花功夫怎么会有客！？再就是中国人宁愿吃肯德基，那种垃圾会品，也不会嫌贵！你卖四十元一罐士鸡汤立马说贵！这怎么做