海带干排骨汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-09 17:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-10 19:34
每次煲这个汤都是用新鲜的海带，上周末下去晚了就剩下几个快烂掉的海带结，当时准备换冬瓜的，然后拿鸡蛋的时候看到旁边的海带干，想着从来没有买过这个，试下看怎么样。
回来看在好豆上翻了下原来用淘米水泡发才好，于是我也先把它洗下再用淘米水泡发，最后又焯了一遍水，加入汤中炖熟吃着口感非常软烂，汤也很浓郁，加上胡萝卜的清甜很不错的。
材料
主料：排骨500g、海带干1条；
辅料：盐适量、姜1块、葱2根、胡萝卜1条、红枣3个
海带干排骨汤
1
准备好所需要的材料,干海带提前洗好，并用淘米水泡发
2
排骨焯水去下异味
3
胡萝卜切滚刀块，姜切小片，红枣备用
4
把排骨和胡萝卜、姜片、葱段、红枣放电饭煲中
5
一次加入适量的清水，盖好接通电源先煲汤30分钟
6
泡好的海带片焯一下水
7
用剪刀剪小片
8
把处理好的海带放入汤中一起煲
9
继续煲1小时至排骨和海带酥烂即可，放盐和葱花调味
小贴士
汤中胡萝卜显甜、海带显咸，味道非常好！
