福鼎白茶可以和什么食物一起做成美食?
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发布时间：2022-05-09 17:32
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时间：2023-08-24 03:44
我们都知道，福鼎的白茶富含氨基酸和类黄酮物质等，被人们称为“圣药”。近年来，很多人都开始将福鼎白茶和传统食物做成美食，各种形形色色的创新菜，只有你想不到，没有你做不到。而我们平常看到的那些所谓的将茶叶做成美食，都只是用茶叶来进行摆盘或者点缀，根本没有真正将茶叶入菜。
其实想要让白茶和传统食物有机融合，提升它们的营养价值，就看你怎么做了。我们可以将白茶做成各种糕点、甜品或者热菜，比如白茶椰美人、茶香鱼片、茶香肉片、茶香排骨、茶香东坡肉等等。不过相比较而言，我更喜欢吃白茶椰美人和茶香排骨。下面这两道用白茶做成的美食，不仅茶香四溢，而且营养价值高，你可以参考一下。
一、白茶椰美人
用白茶做成甜品，这道美食特别适合在夏天吃。
食材选择：白茶、白凉粉、椰浆、木糖醇、低脂牛奶、银耳、坚果、薏米和葡萄干。
做法步骤：
1、将准备好的银耳泡开，然后去蒂撕成小块进行备用。
2、将白茶放到锅中，接着倒入开水煮到15至20分钟的时间，然后我们再过滤出白茶水，并加入35克白凉粉进行搅拌均匀，最后再封上保鲜膜并放到冰箱里进行冷却。
3、往锅里倒入适量的水，然后将银耳放入锅里炖煮2个小时，然后再放入30克薏米再炖煮1个小时。
4、将椰浆、木糖醇和低脂牛奶倒入锅中，煮开后冷却放凉。
5、将薏米和银耳放到杯底，第二层加入椰浆，最上层加入白茶冻，最后再撒上一些坚果和葡萄干就可以食用了。
这样做出来“白茶椰美人”这道甜品具有益气清肠、利水健脾、滋阴润肺、清热排脓的作用。
二、茶香排骨
这道菜是把白茶的香味融入到排骨当中，不仅能提升口感，还能去除排骨的油腻，是一道非常适合我们食用的养生美食。
食材选择：肋排、白茶、油、盐、葱姜、香叶、大料、料酒、老抽、生抽和白糖。
做法步骤：
1、取15克白茶用开水冲泡备用。
2、排骨洗净后进行浸泡一会，然后把浸泡过的排骨放入冷水锅里进行焯烫沥干，放到一旁备用。
3、热锅后倒入适量的食用油，然后再放入5g白茶，用小火将白茶炸成焦脆，爆出香味后盛出备用。
4、锅中放入葱姜和准备好的调料进行炒香。
5、将排骨放入锅里翻炒一会后，再倒入酱油、料酒和白糖翻炒至排骨上色。
6、然后倒入浸泡的茶叶水，盖上锅盖后先用大火煮开后再中火炖烧，差不多40分钟左右再开大火进行收汁。
7、盛出排骨摆盘，然后撒上炸香的白茶叶即可食用。
排骨一定要用冷水进行焯烫，这样的话可以更好地去除一些脏东西。炸茶叶的时候，用小火慢慢炸才能*出茶叶的香气，这样才酥脆，口感也比较好。
就写了两道白茶做成的美食，希望能对你有帮助！
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时间：2023-08-24 03:45
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时间：2023-08-24 03:45
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时间：2023-08-24 03:46
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