酸奶油饼怎么做又软又好吃

发布网友发布时间：2022-05-09 17:31

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热心网友时间：2023-10-10 16:09

准备面粉放入盆中，我大概用了2碗面，大概500克，然后放入4克酵母粉，再放入1勺白糖搅匀。然后倒入酸奶，大约是150克，我用的是原味酸奶。然后准备350克温水，分次加入面粉里，用筷子搅拌。搅拌至粘稠面糊状，打入一个鸡蛋，鸡蛋起到膨胀的作用。将鸡蛋和面糊搅拌均匀。搅拌至没有面疙瘩为止，看着很细腻。包上保鲜膜，饧发半个小时，面糊是原来的一倍，里面有类似蜂窝状的气泡，面已经发酵了。准备一个平底锅或者电饼铛都可以，锅底放入适量花生油或调和油，抹匀，锅加热，倒入发酵好的面糊，准备一个铲子，再铲子上抹些油，防止沾，然后将面糊刮平，也可以抖动锅来摊平整

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盖上锅盖，小火烙3~5分钟，根据饼的薄厚掌握时间。然后打开锅盖，将饼翻面，继续烙至金。饼已烙熟，关火，中途一直用小火勤翻，这样烙出的饼不会糊。盛出，放在面板上，切成三角状，即可食用。

热心网友时间：2023-10-10 16:10

1、准备一个大玻璃碗往里面打入两个正宗的母鸡蛋，加入一小勺的白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再放一大勺的面粉，接着倒入一盒正宗的酸奶。

2、用筷子搅拌到浓稠，没有颗粒状就可以了。（这一道早餐不用揉面，不用和面，也不用发面，非常的方便快捷！）

3、平底锅提前预热，这里注意一下，不要在平底锅上面刷油，直接用勺子倒入面糊，如图片中所示。

4、酸奶饼用中小火煎到一面定型稍微起泡，然后马上翻面煎，把两面都煎到金黄熟透，就可以出锅装盘。

5、非常简单又好吃的酸奶饼就做好了，大家都学会了吗？学会了可以给你的家人试一试哟！

热心网友时间：2023-10-10 16:10

酸奶油饼
用料
酸奶400克
鸡蛋1个
面粉500克
蜂蜜1勺
橄榄油20g
发酵粉5克
泡泡酥酥的酸奶油饼的做法
将鸡蛋打入面粉，蜂蜜搅入酸奶均匀倒入面粉中，橄榄油加入面粉，发酵粉加点温水化开后倒入面粉中。揉成面团后，盖保鲜膜放置发酵。
待发酵至至少两倍大。
切成48个小剂子，擀成稍厚的饼胚（太薄的话发不起来），再静置10分钟左右醒发。
小火入油锅，煎炸。
至两面金黄，捞出沥干。
酥酥的酸奶油饼。有股淡淡的奶香味，甜味刚好。
满满的透明小泡泡
小贴士
擀好饼胚后一定要再醒发一会儿，这样炸出的油饼更加的起泡