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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是(

发布网友 发布时间:2022-05-09 16:51

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热心网友 时间:2023-10-09 14:53

A、乳酸菌是厌氧型微生物,进行无氧呼吸产生乳酸,A错误;
BCD、泡菜发酵初期有气泡产生,是需氧菌如酵母菌进行有氧呼吸产生了CO2,C正确;BD错误.
故选:C.
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