人造奶油是氢化植物油吗,对人体有害吗?

发布网友发布时间：2022-05-09 19:55

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 09:12

　　人造奶油是氢化植物油对人体有害
　　氢化植物油的化学结构是呈反式的键结，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。《TIME》杂志曾经报道，氢化植物油在自然界是不存在的，是人体无法吸收消化的油脂。食用氢化植物油会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。
　　我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。
　　化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。从1910年“植物奶油”问世后，人们用它抹面包，炸薯条（为了使薯条看起来更白）、炸鸡块，做蛋糕（常见于奶油之中）、曲奇饼和饼干（尤其是夹心饼干）、面包；制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。
　　氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工，特别是快餐行业（如肯德基和麦当劳）。不过现在随着人们对反式脂肪危害的认识加强，一些餐饮企业也在改进，如KFC放弃氢化植物油，而选择较为安全的脂肪，如棕榈油等。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/478766.htm

热心网友时间：2023-10-16 09:12

现在的食物没有对身体无害的，不过肯定不至于让你死，想要健康活着就去深山隐居吧，我很向往啊！

热心网友时间：2023-10-16 09:13

这类东西一般网上查都会说不好会引起肥胖但是可以适量吃一点不要吃太多
面包咖啡还有巧克力派很多太妃糖夹心卷里都有
少吃点就可以了

热心网友时间：2023-10-16 09:13

现在的人造物质太多了，这个东西吃个棒棒糖，喝个奶茶什么的无处不在。

热心网友时间：2023-10-16 09:14

凡是人造必定燥人，切勿食用