糖葫芦怎么做好吃?
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发布时间：2022-05-09 20:21
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-30 13:18
热心网友
时间：2022-06-30 15:10
冰糖葫芦
原料：冰糖、水、山楂。
做法步骤：
第1步、山楂洗干净之后，用签子穿起来。
第2步、放在纸上洗干净表皮的水分。
第3步、把冰糖和水一起加入锅里，用小火熬出*的糖。
第4步、刚开始是大泡泡。
第5步、再熬一会泡泡变得很小很密集。
第6步、熬到糖色是*时。
第7步、用筷子沾一点糖，立马放到凉水碗里，立刻凝固起来，用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。
第8步、然后用一个小汤勺把糖裹到山楂上去就好了。
第9步、做好的冰糖葫芦。
第10步、锅里加水，大火烧开烧到糖化了，这个锅就很好洗了。
小贴士：
做好的冰糖葫芦要放在油纸上，等糖凝固之后再放盘子里，或者盘子里抹一层油，避免糖粘着盘子
热心网友
时间：2022-06-30 17:18
您好，做糖葫芦最重要的步骤就是熬糖，为您提供一个熬糖得得方法。
1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅）2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。4、熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成*，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。
提问敖糖里面加啥吗
敖糖里面加啥吗
回答您好一定要用开水溶解糖哦，还有做糖葫芦的水果，在粘糖时一定要快速，因为糖稀较热，水果如果粘糖时间过长，会导致水果受热过多而有果汁析出，这样就会导致糖容易化
不需要加什么添加剂哦
冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1
