怎么做魔芋紫薯粥

发布网友发布时间：2022-04-21 17:45

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懂视网时间：2022-08-27 05:06

1、魔芋洗净，切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，放入开水中多煮几次，去掉碱味后捞出。

2、干辣椒去籽、去蒂，切成1厘米长的段。

3、蒜苗、芹菜除去老叶，洗净，切成6厘米长的段，粗者对剖几瓣。

4、竹笋（青笋）尖切成10厘米长的片。

5、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

6、锅放在旺火上，倒入菜油至六成热时，放入青笋尖、芹菜、蒜苗、少许精盐，炒至断生时倒入大碗中垫底。

7、锅内重新倒入适量的油，加入剁细的豆瓣炒香至油呈红色。

8、加入清汤、魔芋片、精盐、味精，调好口味，烧至魔芋入味时，用湿淀粉勾芡，收汁后起锅，盖在垫底的蔬菜上面。

9、锅洗净，重新倒入菜油烧至七成热时，放入干辣椒、花椒炸香，炸至棕红色时，全部倒在魔芋上即成。

热心网友时间：2023-09-02 06:07

粥已经成为我们日常生活中主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，为了增加它的营养性，通常会加入红豆、绿豆、大枣、燕麦、龙眼等原料，今天跟大家介绍一下紫薯粥的做法，紫薯粥有去湿润肠道、美容养颜、预防多种疾病的作用，吃起来带有清甜的味道。

食材食谱热量：1853(大卡)
主料
大米一碗半
紫薯3个

方法/步骤
1
首先将菜刀、汤勺、电饭锅等厨房用具准备好，先将水放入电饭锅插上电源直到半开半沸，中间可以放点盐（让大米颗粒饱满）。

2
将大米用水清洗几遍，没有其他杂质之后，去水晾干；

3
将紫薯用清水洗净并去皮后，用菜刀切成均等的块状，体型太大不易煮熟

4
电饭锅里的水烧开之后倒入大米、紫薯切片，盖上盖子大概需要15分钟，中间时间来回搅拌几次。

5
时间到了可以闷几分钟，想更甜的话可以放一些糖搅拌一下，之后就可以盛出来吃了，看到就很有食欲。

END
注意事项
为了让紫薯粥做出来更美观更有食欲，切块的时候要整齐小块
紫薯食多会胀气，不能与柿子，螃蟹，香蕉，白酒同食