凉拌胡萝卜粉丝丝的做法
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发布时间：2022-04-21 17:45
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热心网友
时间：2023-08-29 22:35
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
做凉拌菜须知
凉拌菜的吃法愈来愈普遍，尤其是炎热的季节，凉拌菜更能派上用场。凉拌菜的材料，常用的有鱼类、蔬菜、果品、禽畜肉类及蛋品，以及近年颇流行的加工食物，可根据各人口味选材，或荤或素，也可荤素配搭。制作亦繁简由人，可即拌即吃，也可做多点分量，供多餐享用。 要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：
（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。
（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。
（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌功效。
（4）凉拌菜材料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁。
（5）如果材料留有过多水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁。
（6）预先混合调味料调成汁，待凉拌菜上桌时才淋上或蘸食。
热心网友
时间：2023-08-29 22:35
胡萝卜500克
辅料
白芝麻适量
薄荷适量
香油适量
醋适量
盐适量
大蒜适量
步骤1凉拌胡萝卜丝的做法大全
把胡萝卜切成丝
步骤2凉拌胡萝卜丝的做法图解
放进碗里，撒上适量的盐
步骤3凉拌胡萝卜丝的家常做法
用盐咸上两个小时后挤出水份
步骤4凉拌胡萝卜丝的简单做法
起油锅，加入蒜泥
步骤5凉拌胡萝卜丝怎么吃
再加入适量的白芝麻
步骤6凉拌胡萝卜丝怎么做
最后加入辣椒酱在油里爆一下
步骤7凉拌胡萝卜丝怎么炒
把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油
步骤8凉拌胡萝卜丝怎么煮
再加醋
步骤9凉拌胡萝卜丝怎么炖
拌拌就可以吃啦
成品图
烹饪技巧
注：腌过后的胡萝卜最好用清水洗一下，这样就不会太咸，如果不洗的话就不要再加生抽了
热心网友
时间：2023-08-29 22:36
10~30分钟 | 切墩(初级)
胡萝卜 1个 、 粉丝 1把 、 清水 1碗 、 大蒜 1头 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 花生油 适量 、 香菜 1颗
烹饪步骤
步骤1/2
粉丝清洗一下，凉水泡软。胡萝卜洗净，切丝。锅中放水烧开，下粉丝，煮成透明状，捞出冲凉，摆在盘底。胡萝卜丝放入锅中稍煮片刻捞出冲凉，摆在粉丝上。大蒜拍碎，切末，撒在*，再撒点香菜段点缀。
最后一步
起锅烧热，倒入适量花生油烧热，浇在蒜末上，再加适量生抽和醋，吃时搅拌均匀即可。
用料
胡萝卜 2根
粉丝 1小把
大葱 1根
大蒜 2瓣
青椒 1个
干辣椒丝 少许
蚝油 2滴
味极鲜酱油 2小勺
醋 3小勺
盐 适量
鸡精 半勺
味精 半勺
做法步骤
1、准备胡萝卜两根，粉丝一包！
2、胡萝卜洗净切丝！
3、粉丝一小把温水泡软至没有硬芯！
4、青椒切丝，蒜切沫，洋葱切小丁（我这里没有大葱用洋葱代替），备用！
5、锅里烧油，菜装盘，放入蒜，葱，青椒，红辣椒丝，油烧至8成热，就可以往菜上浇了
6、浇完油，加入盐，味精，鸡精，酱油，蚝油，醋，尝咸淡，就可以出镜啦！
