高压锅可以煮鸡蛋吗？会不会爆炸
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发布时间：2022-04-21 17:45
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时间：2023-09-09 19:46
高压锅煮鸡蛋，不会爆炸。
高压锅是不适合用来煮鸡蛋的。主要是因为鸡蛋内的压力超过了鸡蛋壳所能够承受的最大力度。鸡蛋在高压锅里加热的过程中，蛋黄和蛋白都会快速膨胀从而导致气体空间被缩小，鸡蛋里面压力增大就会将蛋壳胀破爆开。而且在高压锅里面煮的时候，压力增加速度很快，导致没有缓冲的余地。
日常生活中，可以选择普通的锅煮鸡蛋，这样会更好。鸡蛋煮的时候，不需要煮太久，几分钟就可以了，煮太久，鸡蛋的口感会变老。关火之后还需要再浸泡五分钟，这样煮出来的鸡蛋才会更加的清嫩，口感才会比较好。
高压锅使用的注意事项
1、在使用前检查锅盖的通气孔是否通畅，清除孔洞内残留的饭粒或食物碎渣。只有上下两只手柄完全重合以后，才能点火加热。
2、按厂家说明书要求盛放食物，不要超量。一定不要超过高压锅容量的4/5。
3、不要加盖后，就立即扣上限压阀。应等到食物煮沸，有水蒸气呈直线状从排气孔内排出并发出声音时，才能将限压阀扣上。不要在使用中触动压力阀，更不要在压力阀上加压重物或打开锅盖。
4、加热到一定程度时，限压阀就会被高压气流微微抬起，同时有气从两边的气孔放出，并发出“嘘、嘘、嘘”的声音，这个时候要将火力调弱，让限压阀保持在似起非起的状态，或直接将火熄灭。
5、煮豆类、粥等食物时，不要用高压锅。中心孔和限压阀输气孔足以被锅内产生的泡沫堵死。
