烟熏猪头肉太大了锅里放不下怎么煮呀？

用斧子劈开或用锯子锯开。

2、先把猪头清洗一下，用打火机先用火燎一下，把骨头剔除去，然后在冷水盆中浸120分钟，然后再放进锅里，加热煮熟大概40分钟，捞出立刻用凉水清洗一下。3、在锅里面放入小竹蒸屉目的是让猪头肉离开锅底，把上面所有的香料用棉纱布包扎起来，放在锅底，加入足够量的清水，淹没过猪头肉，先用大火煮沸，...

卤制猪头肉：将焯好水的猪头肉放入卤水中，用小火慢慢炖煮，直到猪头肉变得酥软入味，这个过程可能需要1-2小时，具体时间根据猪头肉的大小和火力来调整。烟熏准备：取出卤好的猪头肉，让其稍微冷却，同时在一个干净的锅或者烟熏器中放入木屑或者茶叶、糖等用于烟熏的材料，点燃后等待产生烟雾。烟熏：将...

猪头肉清洗干净，去除表面的杂毛，冷水放入锅中，加入料酒，生姜，花椒，葱，大火煮开后撇去浮沫，炖煮30分钟。2 大蒜去皮拍一下剁碎，放入碗中，加入酱油，糖，少许盐，腌制30分钟。3 30分钟后关火把猪头肉取出，放凉后切片摆盘，醮着蒜头酱油即可食用。

大火半煮小时，小火再煮一小时。猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。1、猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。2、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞出洗干净。3、焯过水的猪头再次放进锅里加姜片，...

放猪蹄锅中炒，这个时候务必搞件烂衣服，因为猪蹄煮好了含水，放在锅里炒油要到处溅。炒个5分钟，油不溅了，香味的香味也炒出来了。基本猪蹄是可以了，这个时候加老抽，颜色一下就变了。然后加香菇，这个时候泡香菇的水就加到锅里面。不要用自来水。这个泡香菇的水好的多。“黄狗猪头肉”是江苏...

3、用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止。4、把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2小时即熟。5、撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成。6、将干净湿布铺...

1、准备食材如下：猪头肉2500克，食盐30克，酱油40克，桂皮7.5克，甜面酱50克，茴香7.5克。  2、具体做法如下：猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水，下水锅煮半小时，捞出洗净切成块，取锅上火放油...

首先，选择新鲜的猪头肉是关键。在购买时，挑选色泽鲜艳、肉质细腻、无异味的猪头肉。这样的肉质更加鲜美，煮出来的菜肴也更加美味。其次，搭配适当的调料进行炖煮。可以根据个人口味选择调料，但一般来说，生姜、大葱、料酒、盐、酱油等都是不错的选择。将猪头肉放入锅中，加入适量的水，放入调料，大火...

1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半...