酸菜小笋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:39
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懂视网
时间：2022-09-16 01:05
1、小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0.5厘米长的段；
2、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末；
3、热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀；
4、放入盐、鸡粉、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-12 16:50
1、小竹笋一把、酸菜一小把、肉末二两、干辣椒半两、蒜泥、姜泥、葱花少量。
2、笋用水抄一下捞起切碎备用。
3、放油，先把肉末炒熟加入姜末。
4、放入干辣椒，一次放入笋末，酸菜，炒个十秒，加入小半碗清水稍微闷一会，加入蒜泥葱花就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-09-06 10:21
主料
酸菜250克 小竹笋一把
五花肉150克 腊肉一小块
干辣椒6个 独头蒜（大）半个
姜1块 菜籽油适量
酱油适量 糖少许
酸菜小竹笋的做法步骤
1. 准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。
2. 平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。
3. 沸水入锅，把竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，把竹笋切粒。
4. 平底锅放入菜籽油。
5. 放入腊肉和五花肉丁小火煸出油。
6. 再放入姜蒜粒和干辣椒煸出香味。
7. 转中火，投入腊肉和五花肉中的瘦肉部分，煸至变色。
8. 转大火，投入小竹笋翻炒。
9. 再倒入炕好的酸菜翻炒。
10. 淋入少许酱油，加入少许白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。
11. 这道小菜与清粥是绝配，也可以作为馅料包入包子和饺子，味道都很好。
热心网友
时间：2023-09-06 10:21
1.小笋八根去皮洗净。
2.剖成对半再斜切成薄片。
3.锅中烧开水焯烫三分钟去除苦涩味。
4.沥干水待用。
5.锅烧热，放适量猪油化开，猪油比较香。
6.下入小笋煸炒。
7.放入盐，生抽，啤酒，辣椒粉，白糖，少许清水，煸炒一分钟。
8.然后下入酸菜翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得酸菜炒小笋的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
