怎样在家做酸菜炒竹笋

发布网友发布时间：2022-04-21 17:39

共1个回答

热心网友时间：2023-05-07 05:31

　　在家做酸菜炒竹笋

　　怎样在家做酸菜炒竹笋
　　食材
　　用料：酸菜200克，小竹笋200克；小米椒3个，花椒6颗，蚝油2小勺，鸡粉1小勺，生抽2小勺，高汤（或水）、水淀粉、生姜、大蒜、葱花各适量；
　　步骤/方法
　　1小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0.5厘米长的段
　　2酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末
　　3放入盐、鸡粉、蚝油、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出锅
　　4热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀

　　酸菜炒竹笋
　　原料：
　　酸菜200克、小竹笋200克、小米椒3个、花椒6颗、鸡粉1小勺、生抽2小勺、高汤（或水）、水淀粉、生姜、大蒜、葱花各适量。
　　做法：
　　1、小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0、5厘米长的段；
　　2、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末；
　　3、热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀；
　　4、放入盐、鸡粉、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出锅。