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螃蟹脚上的一大块黑东西是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-21 17:38

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热心网友 时间:2023-07-24 11:54

蟹腿肉上的黑色是螃蟹的骨膜,是螃蟹的神经系统与循环系统的开管式循环综合体。骨从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色,颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加。螃蟹有些部位是不能吃的,比如说螃蟹的腮,这个就是不能的,因为有很多的细菌,螃蟹的肠子也是不能吃的,这是用来装排泄物的。蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,也是不能吃的。
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