怎么炒蛏子好吃又简单窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 17:36

共7个回答

热心网友时间：2022-06-02 20:23

“炒蛏子”怎么做才好吃，这样做炒蛏子，鲜嫩滑软，美味加倍！

Hi~"婧家小厨"定期为大家奉上好吃好做的家常美食，喜欢就关注我吧！

蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。而且低脂肪，高蛋白，特别适合减脂期食用。

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【葱姜巧烹蛏食材清单】

蛏子450克，干辣椒2根，姜2大片，小葱2根，蒜3瓣，盐1小勺，白酒适量，白糖1小勺。

葱油：小香葱1小把，花生油适量。

步骤1

蛏子提前用淡盐水浸泡2个小时，让其吐沙，然后再次洗净。

步骤2

锅中加水烧开，放一点盐，倒入洗好的蛏子，煮至开口即可捞出，放入凉水中冷却。开口就可以了，别煮太久。

步骤3

待蛏子不烫手了，把蛏子的壳去掉，顺手把蛏子上围的一圈黑线也去掉吧。

步骤4

图右炝锅的香葱切小段，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，再准备图左的一小把香葱切大段准备做葱油。

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步骤5

锅中倒入稍多一些的花生油。做葱油的这个油也是挺重要的，一定要香，花生油，菜籽油最好。油热后转小火放入切成长段的香葱，小火慢煎，记得香葱尽量控干水，不然油会溅出来，我第一次炸葱油就是葱刚洗好就放进去的，油直接溅脸上了！我的天！好在当时我敷着面膜！不然溅一脸麻子那真亏大了。所以自此我炒菜多会敷面膜，做菜敷面膜精致厨娘的最爱。

步骤7

香葱煎至焦黄捞出，锅中剩下的油就是葱油，是不是超easy，葱油一次可以多做一些，用不完就屯起来，炒菜，拌面用都不错。

步骤8

锅中油多就倒出一些，留下适量葱油，不用换锅直接开火烧热。

步骤9

油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。

步骤10

倒入蛏子快速翻炒入味，本身就是熟的，炒匀即可不要恋战。

步骤11

倒入一小勺盐，一小勺糖，一瓶盖的白酒，快速翻炒均匀。

步骤12

翻炒均匀后即可关火出锅，全程快炒，尽量避免炒老了。

步骤13

成品如图，很美味哦~

蛏子的烹饪技巧

葱油炒菜是很增香的，多出来的葱油和煎的焦焦的香葱接着做一碗葱油拌面也是很美味的

热心网友时间：2022-06-02 21:58

怎么朝鲜的好吃既简单又有窍门儿，把蚬子洗净以后放一点儿香菜。丝，红辣椒丝，还有蒜，姜丝。在锅里头翻炒炒完了以后再放点蚝油，把鲜的也放里面，然后出国的时候撒一把咸菜，葱花就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-02 23:49

我觉得辣炒蛏子就是最好吃最简单的做法，油热后把辣椒辣酱炒出香味把蛏子放进锅里，炒熟就可以了。

热心网友时间：2022-06-03 01:57

放一点生姜跟蒜头下去，放上水一起炒爆炒就可以了

热心网友时间：2022-06-03 04:22

炒圣子，首先这个肾值要用开水烫过一遍，然后加葱姜蒜辣椒一起爆炒

热心网友时间：2022-06-03 07:03

那个蛏子应该是去红烧嗯，放点葱段，放点辣椒就上去红烧就可以。

热心网友时间：2022-06-03 10:18

什么叫拐子，不知道这个这个东西没吃过，可能是南方的吧，我们北方没听说过，所以回答不了。这