菜籽油质量等级几级好

发布网友发布时间：2022-04-21 17:35

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热心网友时间：2022-05-23 14:43

按照我国的相关规定，除去橄榄油、棕榈油等特种油脂，将一般的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用油分为4个等级。

4级、3级、2级、1级不同的等级，食用油依次提升精炼和提纯程度，1级最高，4级最低，但并不是精炼提纯越高越好。不同等级食用油烹饪时候的效果不一样，一般来说有以下的区别。

各等级食用油到底有什么区别？

1级和2级食用油精炼程度较高，也是市场上的主流产品，具有无味、色浅、炒菜油烟少、低温不易凝固等特点，同时纯度较高，杂质含量少，通常适用于较高温度的烹调，如用于爆炒、油煎、干炸等。

3级和4级食用油精炼程度较低，很多农家自己压榨的食用油通常就是这个等级的，颜色比较深，杂质多，油烟也比较大，但这种油比较原生态，保留了原滋原味，香味浓，营养物质也比较多。

只要符合卫生标准，无论是一级油还是四级油都是好油

不管是一级油还是四级油，只要符合国家卫生标准，可以在正规市场上出售的，都可以放心食用，油的等级只是精炼程度的不同。有人喜欢味道比较浓郁的原生态压榨油，有人喜欢颜色浅，炒菜无油烟的一级食用油，其实都是不错的选择。

选用菜籽油用什么等级的比较好？

菜籽油现在日常烹饪中用到的比较少，还在吃菜籽油的大多也是喜欢菜籽油那种独特的香味，一些老的菜品没有菜籽油还真做的不好吃，所以如果选用菜籽油做菜，*或者四级的初级压榨菜籽油也许香味更醇厚一些，而且有可能4级的比1级的价格还要贵呢。

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热心网友时间：2022-05-23 14:43

食用油的国标，分为一、二、三、四等级，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油，其中四级为最低等级。食用油产品包装上必须注明食用油的所属等级。不同的级数分别执行不同的质量标准，四级作为最低等级是所有炼油企业必须达到的起码标准。人体对菜籽油的吸收率很高，达99%以上，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。但由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。

热心网友时间：2022-05-23 14:44

付费内容限时免费查看回答菜籽油等级分为四级，一级是最好的。四级中，一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少等特点，*油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

一级最好哦

热心网友时间：2022-05-23 14:44

付费内容限时免费查看回答菜籽油一级和二级是好的，一级最好。一级和二级的菜籽油精炼程度较高，具有色泽浅、烟点高等特点，但也流失了部分营养成分；*和四级的菜籽油精炼程度较低，烟点较低，色泽较深，油中杂质的含量比较高，但也保留了部分营养成分。菜籽油几级是好的菜籽油是我们生活中非常常见一款食用油，它的色泽呈金*或棕*，澄清透明，营养价值极高。菜籽油现主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，它还分为一级、二级、*、四级四个级别。

热心网友时间：2022-05-23 14:45

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，稍等几分钟，正在为您查询

亲亲您好，很高兴可以为您解答问题，亲亲我这边查询到菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一共有四个等级，一级是最好的。

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

其实无论是一级或是*菜籽油，只要符合国家质量监督管理标准的，均可放心选择购买。大家只需要在选择中，购买最符合自己需求的、性价比最高的，便是最佳的菜籽油就可以了。希望可以帮助到您亲亲