水饺皮怎么做有劲不易破

发布网友发布时间：2022-04-21 17:43

共13个回答

热心网友时间：2022-05-26 12:27

做饺子皮，就和做馒头的差不多，第一步都是和面和揉面。不够做饺子皮时，只加水和面还不够，多加这一样，饺子皮更筋道不易破。

外面买的饺子皮都是机器加工，薄厚均匀，形状规则，而且比较筋道，不易破，不容易露馅。外面买的饺子皮不知道加了什么添加剂，但是我们自己包饺子皮的时候，和面时可以打入一个鸡蛋，这样擀的饺子皮会更加筋道。下面教大家擀饺子皮，具体的做法如下，一起来看看吧～

【擀饺子皮】

食材：高筋面粉300g、鸡蛋1个、盐少许。

做法：第一步，首先饺子皮要用高筋面粉，高筋面粉最筋道了。然后把面粉放盆中，再加少许盐拌匀，然后打入一个鸡蛋搅拌均匀。接着准备一些温水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。揉面团要有耐心，揉到不粘盆不粘手，表面光滑即可。

第二步，揉好的面团盖上保鲜膜，放着静置30分钟。等待的过程可以做饺子馅，等待30分钟后，把面团取出，案板上撒些干面粉，面团不用揉，直接搓成长条，再切成小剂子。切口粘些干面粉，然后用手压扁，再用擀面杖擀薄，擀成中间厚边缘薄的饺子皮即可。

以后在家里包饺子，饺子皮就不用买了，面粉和面团，然后擀成饺子皮，简单方便，不费事。

热心网友时间：2022-05-26 13:45

在做水饺皮的时候，如果想让它不破的话，可以在水饺皮里面加入适量的盐，加入盐以后可以让水饺皮的韧性更好，在做的过程中或者是煮的过程中都不容易破。

热心网友时间：2022-05-26 15:19

水饺皮想要做到不容易破，那么就在面里面加一点点盐和鸡蛋，这样的话做出来的就不会特别容易的破了。

热心网友时间：2022-05-26 17:11

水饺皮和面的时候少放一点盐在水里，然后用温水和面，不要和太软，也不要和太硬，和好以后放上一个小时以后再包饺子，这样的饺子皮有劲还不易破。

热心网友时间：2022-05-26 19:19

水饺的皮的话，你可以用高筋面粉去做的呀，这样的话就有劲儿，而且也不容易破了，还有就是煮的时候可以放一点盐的

热心网友时间：2022-05-26 21:43

选用优质的面粉，用手多揉几下，这样子做出来的饺子皮的话，非*道，而且不容易破，挺好吃的

热心网友时间：2022-05-27 00:25

水饺皮怎么做？有今不易破在和面的时候放一点盐里边，然后用冷水和面，这样或者稍微硬一点，但也不要太硬，行，一个小时以上，这样做出来的饺子皮儿金道不爱破

热心网友时间：2022-05-27 03:23

水饺皮在和面的时候可以用一点精盐，这样活下来的水饺皮而且非常的有筋道。你的查实一下。

热心网友时间：2022-05-27 06:37

水饺皮想要有劲，而且还不容易破，这个就得和面的时候放一些盐，这样增加它的筋性这样就会做起来更好的。

热心网友时间：2022-05-27 10:09

和面的时候久一些，擀皮的时候压的多几次就会比较有嚼劲

热心网友时间：2022-05-27 13:57

水饺皮，这个主要是在和面的时候要，油久一点，还要放一个鸡蛋，下去的话就为她更好一些

热心网友时间：2022-05-27 18:01

我们在做水饺皮的时候，一定要和干一点，掺一些老面一起来喝，这样做出来的水饺皮非常有劲道

热心网友时间：2022-05-27 22:23

谁晓得皮？其实你就是把面活的不软不硬，然后这个时候他就很有劲道感的时候，中间厚一点，两边保险，它就不会破了