制作猪肝粉
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发布时间：2022-04-21 17:41
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-26 22:34
猪肝粉怎么做？
热心网友
时间：2023-06-26 22:34
材料：一个猪肝，一个柠檬。一个生姜
锅具：烧锅，不粘锅，料理机（搅碎机都可），
筛网，盛猪肝粉器皿。
做法：
1.先将猪肝洗净切片，一定得将猪肝的白色膜洗干净。
2.切片后将血水洗净后柠檬片泡上，等待十分钟后换水再洗。我大概来回清洗了十遍。（用流动的清水冲洗）不停的捏猪肝将血水捏出。
3.将血水洗清的猪肝放置锅里冷水下锅。放入柠檬片烧、姜片若干。水烧开后，关小火，把白色浮末舀出，中火再过一遍后。换水，重新下锅，放入柠檬片，姜片。再次大火烧开。烧开后捞出沥干水。
4.将猪肝片切至丁状。放入不粘锅，小火不停的翻炒五分钟后倒入料理机磨碎。（如还有小颗粒可多次研磨，直至粉状）
