泡腊八蒜用什么醋最好

发布网友发布时间：2022-04-21 17:40

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热心网友时间：2022-06-14 20:10

腌制腊八蒜推荐用米醋。米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。

当然也可以用陈醋，但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些。

热心网友时间：2022-06-14 21:28

付费内容限时免费查看回答1 腌腊八蒜用米醋好。

2 腊八蒜

3 材料：可密封玻璃罐一个、蒜头4或5个、米醋一瓶。

4 做法：

5 1、将大蒜切头、剥皮后洗净沥干水分；

6 2、将控干水后的蒜瓣放入干净无油的玻璃罐；

7 3、倒入米醋没过蒜瓣；

8 4、盖上盖子密封，存放于阴凉阴暗处约10天即可。

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