大葱怎么切成丝

发布网友发布时间：2022-04-21 17:47

共8个回答

好二三四时间：2022-06-18 08:24

焦守正

兰花葱用途：炸、烤。切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。

马牙葱用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然后，切成1.5厘米长的截儿。此外，还有马耳葱（红烧）；马蹄葱（熘、炒）；葱花（汤、馅、糖醋汁）；豆瓣葱（烧、焖）；葱段（葱烧、干烧、蒸、煮、卤）；葱末（怪味、冷拌、茸料、泥料、酿）；鱼刺葱（煎鱼、香酥，脆皮菜）；鱼眼葱（鱼香汁、蒸馅）等。

热心网友时间：2022-06-18 05:32

可以把葱切成丝的方法：

1、取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。

2、把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。

3、把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝一样，把葱卷切成细细的丝。

4、把葱丝放在清水里泡一下，葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了。

热心网友时间：2022-06-18 06:50

大葱是是我们中国烹饪的一种重要的调味料，当然它也是一种蔬菜。大葱在调味中深受很多人的喜爱，它可以去腥、提味等。在不同的菜肴里葱起到的作用不同，人们对他的处理方法也不同，切丝、切葱段、打葱结。许多人一定有这样的困扰就是切葱丝儿怎么都切不好，下面小编就先带你了解一下葱文化，接着教你怎样切葱丝。

大葱，石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。

根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。

茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。
叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。
切大葱丝的话就只留葱白那段‘注意那头也切掉’对于刀功不是很好的人就先把葱白破进去一半，注意不要破成两半，然后把他那葱白的心去掉.还有那看起来比较嫩脆的瓣去掉，剩下的就是三到四瓣较老的葱白，然后把它的内面对折.压平‘这是为了，让它长度短点好切点’中指按住中间，另外两手指按住两头，固定好了就按照你要的细度切吧!小葱丝就要挑稍大点的葱叶，捏扁后从头起大概一寸的反复对折到你觉得较细的地方就可以.
然后是三指按紧就切吧!不过，刀功差的只能一片片的切咯!

热心网友时间：2022-06-18 08:24

切葱丝

菜刀磨好以后，我先教大家如何去切葱丝。首先准备适量小葱，将小葱清洗干净后，用刀切去小葱的头和尾，这样能让小葱中的气体更好排出，在切葱丝的时候，会更方便。

切好的小葱，我们要先对其进行筛选，选择长度大小一样，均匀的小葱摆放整齐。然后把小葱从一头向另一头对折，挤压出其内部空气以后，再用刀去切小葱即可。切小葱葱丝的时候，手指头要牢牢顶住刀背，一边切一边向后退，就能保证葱丝切得特别细。

四、切姜丝

切姜丝是比较简单的，首先准备一小块生姜，将生姜去皮清洗干净后，先切成薄片状。想要切出来的姜丝越细的话，姜片一定要将其切得越薄越好。

切好以后的姜片，我们要用手抹平，然后同样是用手顶住刀背，一边切一边推，就能把姜丝切得特别细。切好以后的姜丝，要立马用水给它浸泡起来，这样能防止姜丝发黑，还能让姜丝颜色更漂亮。

五、切红椒丝

首先准备一个红椒，将其去籽以后，切成大块状备用。切块以后的红椒，我们要把红椒肉给它片掉一部分，把红椒给片薄，只留下薄薄的一层。

最后我们要用手顶住刀背，然后用推拉的方式，去对红椒进行切丝，就能把红椒丝给切的特别细，而且红椒丝切出来大小均匀，看起来就特别棒。切红椒丝一定不能太快，刀口要慢慢的移，不能太大幅度去切，不然红椒丝很容易就会被切的太粗。

总结：

以上就是切三丝时我们要注意到的一些方法和技巧，你学会了吗？切好以后的三丝，记得用水将其浸泡起来，这样三丝就会发卷，发卷以后的三丝，是最适合用来对美食进行点缀的，能让食物看起来更具食欲感。

热心网友时间：2022-06-18 10:16

大葱作为我们中国烹饪中一道非常重要的调味剂，大葱也可以作为一种蔬菜食用，使用大葱还可以去到一些肉类中的腥味的，在不同的菜品中大葱起的方法也就不同，许多人在切大葱的时候都会产生一定的困难，很可能怎么切都切不好，今天我们就来介绍一下大葱如何切丝，用更方便的方法。
我们在切大葱的时候，就一定要注意将大葱的葱白那部分切掉，首先对于一些刀工，如果没有那么很好的话，就不要切成两份，然后再将大葱的葱丝去掉之后，然后对于那些看起来非常脆嫩的大葱的皮也去掉，剩下的就是大葱的葱白了，再将大葱的葱白向内对折之后，然后我们再按压住大葱的中间，然后再将大葱的头摁住之后固定好我们就可以切了，我们也可以选择用牙签或者用刀来切，有牙签的话就要用滑的方式，可能没有刀快，这样切大葱的方法就是非常简单的。
我们在选购的时候可以买一些葱白比较长的，还有就是大葱作为一种养生的蔬菜，我们在使用的时候应该将外皮清理干净之后，留下葱白之后用刀切成均匀的段，然后再将大葱切成块状，也可以将大葱切圆形的，食用大葱的时候我们应该将大葱尽量的与菜肴相融合，这样才能充分发挥大葱的营养，并且是大葱的味道充分发挥起来，做的出来的菜才会更好吃。我们在切大葱的时候，也可以将大葱从中间一分为二，然后用刀慢慢划出更细的丝状。
以上方法我们就了解到大葱如何切丝，其实大葱切丝非常简单的，如果我们可以将大葱切好之后，这样做出来的菜可能就会更美味，大葱也就更好的入味了。

热心网友时间：2022-06-18 12:24

热心网友时间：2022-06-18 14:48

大葱，怎么切成丝？把大葱切长10厘米的的段。再把切段的大葱从中间竖着划破不切断。划破后在摊平就可以切成丝。

热心网友时间：2022-06-18 17:30

那你就要首先把大葱切成段，然后切成段以后，然后用刀把它切成细丝就可以了，而且。尝试一下。