红烧龙虾怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间:2022-04-21 17:47
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热心网友
时间:2023-07-21 02:37
红烧龙虾一般要烧7-8分钟。
主料:
龙虾1000克。
辅料:
八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒(红,尖,干)10克、葱5克、生抽10克、醋10克。
做法:
1、龙虾去大脚(也可以留着),用刷子刷干净,头去头壳,捏住尾巴中间抽掉虾肠,最后用剪刀把虾背剪开,这样吃的时候方便一些。
2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结,韭菜一小把。
3、锅中放油,放一点蒜、姜;八角和花椒放入。
4、倒入龙虾翻炒至变色。
5、放入生抽、醋、加水。
6、放入剩下的蒜、姜、葱结。韭菜留着起锅时加入。
7、放点辣酱。加适量盐,稍微咸一点,更入味。
8、盖上锅盖烧7-8分钟。因为怕寄生虫,所以加的水比较多。
9、快起锅时,放入韭菜。
10、出锅,撒入小葱花。
热心网友
时间:2023-07-21 02:38
主料
小龙虾、 (适量)
调料
姜、 (适量)
蒜、 (适量)
八角、 (适量)
花椒、 (适量)
白芝麻 (适量)
豆瓣酱、 (适量)
白糖、 (适量)
鸡精 (适量)
蚝油、 (适量)
料酒。 (适量)
厨具
无
小龙虾买来后用水冲洗干净。
按住龙虾的脑壳两边(这样就夹不到咱的肉肉了),扯掉在尾部的虾肠。
用刷子清洗干净(我用旧牙刷刷的,牙刷的柄比较长,龙虾也夹不到我)。
八角,花椒,姜,蒜切片。
.锅里倒油,把姜蒜,花椒,八角入锅煸香。
煸香后加入豆瓣酱炒出红油。
把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。
倒入半碗的料酒去腥,再加入白糖和鸡精炒匀。
等汤汁烧开后转小火继续翻炒。
加入1勺的蚝油炒匀。
最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花)
热心网友
时间:2023-07-21 02:38
8分钟即可。
红烧龙虾怎么做好吃又简单,做法图解分享
1. 主料准备:龙虾1500克。2. 辅料准备:油适量,干辣椒适量,辣酱两勺,大蒜适量,白糖适量,盐适量,生姜适量,料酒适量,醋适量。3. 处理龙虾:购买的龙虾先用清水侵泡,然后用刷子刷洗干净。4. 清理龙虾:去掉龙虾的肠泥,剪去最大的龙虾脚的尖头和头里的沙囊。5. 准备烹饪:将处理好的龙虾放...
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红烧龙虾怎么做好吃又简单,做法图解分享,相忘厨海
第一步:首先将龙虾用清水冲洗干净。给龙虾去壳,剪掉所有脚,抽出泥肠。这样处理后,清洗时龙虾会更容易驯服。第二步:在流水下仔细清洗龙虾身体,刷去身上的粘液。进行第二次手术,剪掉龙虾头和身体两侧的壳,挖除腮部。第三步:加热油锅,放入蒜头和姜丝炒香。然后倒入龙虾,翻炒均匀。第四步:加...
红烧龙虾怎么做好吃又简单,做法图解分享
第一步 第一步 1.买来的龙虾侵泡 第二步 第二步 2.用刷子刷干净 第三步 第三步 3.去肠泥,剪去龙虾嘴,还有头里的沙囊和最大的龙虾脚的尖头 第四步 第四步 4.剪好放入蓝中 第五步 第五步 5.全部洗好 第六步 第六步 6.姜和辣椒洗净切片 第七步 第七步 7.锅里倒油加热 第八...