发布网友 发布时间:2022-04-21 17:47
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热心网友 时间:2023-10-09 09:02
主料
鸡蛋
2只
瑶柱
5小粒
辅料
油
少许
盐
适量
水
适量
步骤
1.准备主料
2.瑶柱加入开水浸泡
3.在浸泡瑶柱的同时将鸡蛋打均匀
4.将浸泡的水加入蛋液中搅匀,并将瑶柱撕碎,备用
5.往上一步所得的蛋液中加入适量的盐,再搅匀
6.把瑶柱丝加入至蛋液中,并加入花生油,搅匀,待电饭煲里面的米饭煮至米水快干时将碟子放在饭架上蒸
7.饭好的时候鸡蛋也就好了
小贴士
1、瑶柱可以提前浸泡,这样口感会更好
2、食盐的量依个人口味加,放少了还可以加酱油补救,放多了就没办法了
3、加水的量,通常都是加到容器的七、八分满就好(由于鸡蛋量少,所以用的小碟)
4、注意蒸的时间不能太长,做好了的话要从电饭煲里拿出来,否则就会影响美观和口感了