韩玲的主要论文
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发布时间：2022-05-10 05:22
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时间：2023-11-05 10:45
1．牦牛“曲拉”干酪素凝乳酶的选择及工艺参数优化，农业工程学报2007.23(7).（ EI收录）
2．“速溶牦牛油茶粉生产工艺及参数研究” 农业工程学报2002,18(3)(EI收录)
3．“冷却牦牛分割肉酶嫩化技术研究”农业工程学报2003,19(2)(EI收录)
4.“不同配比牦牛骨粉微胶囊对大鼠骨相关指标的影响”营养学报2009,31(2)
5．“白牦牛产肉性能及肉质测定分析” 中国食品学报 2002,2(4)
6．Protocol for the manufacture of high quality, nutritive bone marrow powder proct from Tianzhu white yak (Yak proction in central Asian highlands) Printed at ILRI, Addis Ababa, Ethionpia 2000.9
7．“靖远羊羔肉营养分析与品质鉴定” 食品科学 2001,22(6)
8．“复合有机盐溶液对猪肉保鲜效果的研究”食品工业科技2001,22(4)
9．“低温酱卤牦牛肉生产工艺研究” 食品科学 2003,24(3)
10．“牦牛曲拉乳酸干酪素生产工艺研究” 中国乳品工业 2006，34（2）
11.“枸杞园放养乌骨鸡风味研究”，食品科技 2008.5
12. “HACCP在冷却牛肉分割生产中的应用” 中国草食动物2002,12
13．“藏羊肉脯工艺研究” 甘肃农业大学学报 2003，38（2）
14.“新型牦牛肉干加工工艺研究” 甘肃农业大学学报 2002,37(4)
15.“新型羊肉烧烤制品的研制” 中国草食动物2002,11
16.“营养保健羊肉干的研制与分析” 中国草食动物2002,11
17.“甘南藏羊肉品质分析”甘肃农业大学学报2008，2
18. “天祝白牦牛肉挥发性风味成分的SPEM/GC/ MS测定”甘肃农业大学学报,2006.6
19. “枸杞园放养乌骨鸡肉食用品质及血清生化指标相关性分析” 食品工业科技2009,30(4)
20.“《畜产品工艺学》课程体系建设研究”甘肃农大学报2005，12
