丝家常做法,正宗醋溜土豆丝怎么做

发布网友发布时间：2022-05-10 04:38

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热心网友时间：2023-01-24 07:15

步骤：

1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

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溜土豆丝的制作材料：主料：土豆
辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

热心网友时间：2023-01-24 08:33

主要制作材料为土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒，这道菜的特点是制作简单，口感良好。

词条

百科

精彩信息一览无遗

基本信息

中文名称

家常醋溜土豆丝

主料

土豆精盐

特点

制作简单，口感良好。

调料

醋

1特点

2制作材料

3做法

折叠编辑本段特点

家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。

折叠编辑本段制作材料

土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

折叠编辑本段做法

1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。[1]

参考资料：