长沙正宗发肉制作方法
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发布时间：2022-05-10 05:01
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时间：2023-11-03 13:11
食材准备：主料，面粉、鸡蛋、猪肉肥瘦参半或4：6（可切成丁或者绞成肉泥）调料： 盐适量，植物油（5升左右，非实耗，仅用于制作工艺炸）此道菜品可随意，面粉和猪肉没有严格比例，可根据实际情况自定。
制作方法：炸
制作步骤：
1、面粉加鸡蛋和少量水，调成糊状，放置约4-8小时后加入肉丁或者肉泥，以肉丁为好。加适量盐 拌匀。
2、油倒入锅内加热，以勺子取适量面糊成小团（大至直径5CM左右）入锅内炸。重复。至表面金黄后捞出。
3、吃时切片，可蒸、可炒。
