网红桃花酥是怎样的做法,为什么能那么酥?

发布网友发布时间：2022-05-10 05:16

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热心网友时间：2022-05-11 11:19

展开3全部导语：网红桃花酥不用买了，教你在家就能做，颜值高口感好，酥得掉渣

春天便是万物蓬勃生长的季节，随着温度升高慢慢地桃花、杏花、果花都开了，那一番美丽的景象相信没有几个人会不喜欢吧？既然有花开当然便会有花落的时候，而想要留住这份美好，我们便可以通过做一些形似的美食，这样既能让人享受美味，还能充分感受这个季节赐予我们的美好，这段时间网红桃花酥便是非常火的一种小吃，神似桃花的外观，特别能吸引人们的目光，而其实想吃网红桃花酥自己在家就能做，造型美观颜值高，口感酥的掉渣，对于这样好吃还好看的小吃，当然不能错过学习，下面我们一起学习做法。

网红桃花酥的做法：

备用食材：油皮：面粉100克，猪油30克，白砂糖8克，清水40克；

油酥：低筋面粉85克，猪油40克，红豆沙250克，粉红食用色素少许，蛋黄2个，白芝麻少许；

制作过程：第一步，首先来制作油皮，将油皮面团中的面粉、猪油、白砂糖一同放入碗中，分次少许加水清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会；

第二步，差不多15分钟的时间就可以了，接下来制作油酥，油酥中的面粉和猪油混合在一起，将其揉成一个光滑的面团，然后再加上点食用色素，将其揉搓均匀，松弛15分钟；

第三步，待松弛好之后，将事先准备好的豆沙馅、油酥面团以及油皮面团分别分成大小适中并且均匀的面剂子，取一份油皮，用首先将其按压扁放入一个油酥捏紧，轻轻按扁，然后擀成牛舌状；

第四步，将其卷起来，松弛一会，将其按扁再次擀成牛舌状，松弛一会，如此反复2遍，再次将其擀成圆面皮，放入豆沙馅捏好，按压成厚饼状，用剪刀在边缘剪出6下，借助蛋黄液和芝麻整理蒸桃花的样子；

第五步，依次做好所有的，放入事先预热好的烤箱，中层175度火烤25分钟，即可出炉。

小编总结：春天当然是不能错过吃跟这个季节有关的食物，桃花是春天盛开的，我们便可以用日常所备的食材做成桃花的外观，这样做的食物相信你的家人也很喜欢，而面食的可塑性是非常强的，所以说用面食制作桃花酥是很容易的一件事情，这款网红桃花酥，造型美观，而且能酥的掉渣，相信你家的大人和小孩都会喜欢，自己在家做网红点心，以后不用出去买了。

烹饪小技巧：

1、做酥点心，猪油是不能少的，猪油的起酥效果特别好，而如果实在没有猪油，也可以换成用黄油或者是植物油，但是口感便不能做保证了，所以建议最好还是用猪油；

2、制作桃花酥的过程中，松弛面团是非常重要的，每一步都要做好，这样是为了让面团有更加好的延展性，从而不容易出现破碎的情况；

3、桃花的外观可以根据个人的喜好调整，因为每家烤箱都不同，所以具体的烘烤时间以及温度要按照实际的情况来定。

热心网友时间：2022-05-11 12:37

准备好新鲜的糯米粉中放入少量的酵母搅拌均匀，然后再打入一个鸡蛋液，然后倒入少量牛奶，将面团做成饼干形状，涂抹上油酥，加入芝麻放入烤箱烤熟即可

热心网友时间：2022-05-11 14:12

首先在碗中加入适量的面粉。猪油。桃花。食盐白糖，再加入适量的水，搅拌均匀做成酥，然后放到烤箱里面烤一段时间即可。

热心网友时间：2022-05-11 16:03

做法：准备糯米粉，倒入适量的酵母搅拌均匀，打入一个鸡蛋液，倒入少量牛奶，将面团放入桃花形状模具中，涂抹上油酥，加入芝麻放入烤箱烤熟180度。是、20分钟即可。