怎样炒韭菜豆腐皮和吃
发布网友
发布时间：2022-05-10 07:04
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热心网友
时间：2023-12-01 23:07
炒韭菜豆腐皮的话个人认为下面的方法相对好吃一些
用料
豆腐皮 1张 韭菜 200克（一小把） 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 味精 适量 蒜 2瓣 姜 适量
韭菜炒豆腐皮做法：
韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样
豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散
蒜姜切沫
放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒
然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅
最重要的就是不要让豆腐皮结成疙瘩！其实豆腐皮用油炒一下很香，就是会结成疙瘩，一定要快速不停的翻翻炒炒
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