为什么食草动物要靠细菌来消化纤维素，而不是直接进化成自己分泌纤维素酶？

发布网友发布时间：2022-05-10 06:41

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热心网友时间：2023-11-15 21:15

因为草食哺乳动物自己不能产生纤维素酶，而是肠道微生物能帮助消化纤维素。

草食动物的肠胃内的细菌和真菌共生在草食动物体内有助于分解纤维素，因为草食动物吃的草的主要成分为纤维素，要靠细菌和真菌体内的纤维素酶来分解。其实蛀木水虱是食草动物，该物种的消化道在正常情况下是无菌的，自己可以分泌纤维素酶。

蛀木水虱可以分泌真菌常见的GH7糖苷酶的改进版本，分解纤维素的效果比真菌GH7更强且环境稳定性好，可以在盐度比海水高七倍的恶劣环境里继续运作。而且，蛀木水虱的血青蛋白可以参与分解纤维素。

纤维素酶介绍：

纤维素酶是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌。

纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。