猪肝煮粥放什么配料才去掉腥味?

发布网友发布时间：2022-05-10 01:45

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热心网友时间：2023-10-17 10:46

加入料酒可以去腥。具体做法如下：

要提前准备好的材料包括：大米粥 1碗、猪肝 50克、生菜 1棵、姜 2片、小葱 1根、食用油 1小勺、盐 1小勺、酱油 1茶匙、玉米淀粉 1/2茶匙、料酒 1小勺、鸡精 1/4茶匙。

1、猪肝用清水泡浸30分钟。

2、然后将猪洗净切成片，生菜洗净切丝，姜切丝。

3、猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝，然后拌匀腌制10分钟。

4、白粥倒入锅内烧沸。

5、然后加入猪肝。

6、用小火煮至猪肝熟透。

7、再加入生菜丝。

8、煮沸后加入适量的盐、鸡精。

9、最后撒上葱花即可出锅。

热心网友时间：2023-10-17 10:46

猪肝粥原料：米150克、猪肝50克。调料：盐5克、料酒2克、姜丝2克、花椒2粒、葱花3克。做法： 1.米清洗后用纯净水浸泡30分钟。 2.猪肝反复清洗，去掉表面的膜，然后切片，放盐、料酒、姜丝、花椒腌制15分钟。焯水备用。 3.米及浸泡的水一同倒入锅中，加开水到足量，煮开转小火煮20分钟。 4.放进猪肝再煮10分钟即成。支招： ●猪肝会有些微的腥味，所以需反复冲洗不可偷懒，与粥分煮再混合，也是为了保证煮出的粥不腥