胡萝卜苦瓜煎蛋怎么做

发布网友发布时间：2022-05-10 01:11

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热心网友时间：2023-10-16 06:25

主料

苦瓜小半根胡萝卜一段

鸡蛋两个

辅料

葱花少量盐

料酒少许

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法步骤

1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；

2. 胡萝卜切小丁、葱切末；

3. 鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；

4. 锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

热心网友时间：2023-10-16 06:25

1.苦瓜洗净对半切开去瓤切成小丁。
2.胡萝卜切成小丁。
3.备用。
4.鸡蛋3个磕到碗中。
5.鸡蛋打散放入盐、胡椒粉调味。
6.放入切好的苦瓜、胡萝卜丁。
7.最后放入葱花拌匀备用。
8.热锅放入少许油烧热转小火倒入蛋液。
9.盖上锅盖焖（蛋液比较厚盖上锅盖更易熟）。
10.等表面蛋液基本凝结时。
11.翻面煎另一面呈金*。
12.取出改刀。