真空干燥法测定样品中的水分含量是什么原理

发布网友发布时间：2022-05-09 22:48

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热心网友时间：2023-10-26 14:52

真空干燥法
1、原理：利用较低温度，在减压下进行干燥以排除水分，样品中被减少的量为样品的水分含量。真空干燥法测水分，一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品，如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、果酱和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥法测定水分。
其测定结果比较接近真正水分。
2、操作方法
准确称2.00～5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3～98.6KPa（700～740mmHg）→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重。

热心网友时间：2023-10-26 14:53

真空干燥法又叫减压干燥法，是测试样品含水率的标准之一，采用的是干燥失重原理，不过做实验过程中要配备真空泵的，有些样品标准上建议采用真空干燥做测试，但是由于其效率低，操作麻烦，线性不好把握，都用冠亚水分仪方法作为代替，用WL-02或者WL-01冠亚水分仪方法几分钟就出结果了，稳定性好，操作简便等等