蟹糊怎么做才好吃?
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发布时间：2022-05-09 22:37
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热心网友
时间：2023-10-25 21:03
梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。
2. 把盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。
3. 加入盐以后最好在倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。
4. 一天后翻一下，两天左右可以食用。
5. 腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就
成蟹糊。
蟹糊最好选用梭子蟹，不要三疣梭子蟹和花蟹，味道都不对。生姜建议不要放，抢味。腌制的
时候只放盐，其他一概舍去才能做好蟹糊。吃的时候加料搅拌均匀。
