大家知道树上长的木耳,跟卖的木耳有什么区别么

发布网友发布时间：2022-05-10 02:51

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热心网友时间：2023-09-30 22:31

树上的叫野生，或者椴木种植的，普通木耳都是菌袋种的（木屑或者秸秆加其他物品做成菌棒）
1、生长环境不一样
2、木头上的营养价值高
3、木头上的无污染无残留
4、外观不一样，木头上的椴木春夏耳干品椴木小碗秋木耳、椴木春夏耳、菌袋黑木耳
椴木木耳是指种在木头上的木耳，完全依靠木段的养分生长。营养价值高
1、椴木小碗秋耳：
东北秋天生长，周期月余，干品会带有木屑及树皮（与菌袋外观上最直接的区别），肉厚紧密需要开水泡发12小时以上，泡发后成碗状（盛米饭的碗，不是盘子那样的）根部侧生且长柄，口感肉弹。
2、椴木春夏耳：
这个木耳干品也会带木屑及树皮，颜色很黑，薄，需要冷水泡4-8小时，泡好后颜色是咖啡色（与干品颜色区别很大）口感鲜嫩，呈片状，最适合刺身或凉拌。
3、东北特级黑木耳（菌袋）：
干品背部偏黄，正面黝黑，需要冷水泡发8-12个小时，泡好后肉厚，背面多大筋，各种吃法均可，泡发率一斤泡16-18斤。