南煎丸子怎么做

1、肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。2、锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。3、锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

南煎丸子的做法正宗：1. 准备好猪肉、猪皮、猪油、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉等食材。2. 将猪肉、猪皮、猪油剁成细末，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，搅打至有粘性。3. 将拌好的肉馅搓成小圆球，放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，再加入适量...

南煎丸子的做法：1. 准备材料：猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水，搅拌均匀。3. 将面包屑放入另一个碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。4. 将猪肉馅搓成小丸子，沾上面包...

天津南煎丸子的做法 材料：猪肉馅500克鸡蛋2个面包屑适量葱花适量姜末适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。将鸡蛋打入碗中，打散备用。将面包屑放入另一个碗中。将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，沾上鸡蛋...

（2）锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。（3）锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可。素食南煎丸子 〔主料辅料〕生面筋...100 克 鲜...

南煎丸子的做法 葱姜细切加水浸泡十五分钟成葱姜水 肉馅内加入盐和鸡精各一匙，少量胡椒粉 加入料酒、酱油各一勺 加入泡好的葱姜水 打入一颗全蛋 加入适量淀粉 充分搅拌 取小葱嫩叶切丝（装饰用、可省略）浸泡在水中备用（装饰用、可省略）将肉馅攒成棋子大小的丸子入锅煎 将丸子压扁 两面煎成金黄色...

7、煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄。8、调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面。9、煎至两面金黄色，加入少许的清水炖2分钟左右。10、加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面。11、炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦。

制作南煎丸子的一步是将猪肉剁成肉泥。这一步需要用到一把锋利的刀和一块砧板。将猪肉放在砧板上，用刀背敲打猪肉，使其更加细嫩。将猪肉切成小块，放入料理机中搅打成肉泥。搅打的时间要掌握好，不宜过长，以免影响口感。接下来，将切碎的韭菜加入肉泥中，搅拌均匀。这样可以使韭菜的香味充分渗入...

南煎丸子的做法步骤 1 猪瘦肉500g。2 把肉洗净斩成茸。3 鸡蛋一个。4 淀粉。5 把肉馅放容器内加入蛋清一个搅拌均匀。6 把加入蛋清的肉馅搅拌均匀后再加入淀粉搅拌均匀待用。7 炒锅上火倒入底油。8 待油温3—4成热时、一手抓起肉馅挤出圆形（大小和丸子差不多）用勺子舀起放入锅中、逐个做好。9...