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玉米淀粉里含有什么羟基酮或醛吗?

发布网友 发布时间:2022-05-10 04:25

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热心网友 时间:2023-10-31 16:58

我懂你的意思,但玉米淀粉直接溶解于水粘度不够。淀粉水解最终为单糖,主要就是葡萄糖,多羟基醛,所以加热一段时间后粘度大大增加。
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