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紫米奶酪面包怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-10 03:50

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热心网友 时间:2023-10-29 10:30

紫米乳酪面包的做法
面团材料放进面包机or厨师机,成形后再放黄油,这都常识了

紫米加水蒸熟,蒸的稍微软一些,然后加炼乳搅匀,我又加了一小丢糖,实在不怎么甜

制作乳酪馅儿,其实挺容易的,用一般的乳酪就可以,香草精也不用太多,一点点味道就很浓郁

面团常温发酵1小时后分割,随便大家分成N个,大了吃着爽做着容易,小的费力气,我不嫌麻烦地分了10来份。每个面团分两份中间发酵松弛,稍小的放紫米馅儿,大的抹乳酪馅儿

就这样,跟包子一样,紫米的小包包放进里面裹起来

包紧,不然乳酪馅儿露出来可就不好吃了

如果做的面团小呢可以放进某模具,面团大就直接堆在烤盘烤布上吧,第三次发酵20~30分钟随意,上下管180度15分钟,上色后可以将上管温度适当下调。

我烤完的成品总是样貌平平

可是分层和口感,应该是淘宝也无法比拟的
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