鲜枸杞可以直接酿酒吗

发布网友 发布时间：2022-05-10 03:42

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-27 01:15

枸杞最好是先过一下水，拿去晒干再用。
1选料选取上等成熟的枸杞，挑除发霉变质的劣质果和别的杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。选料选取上等成熟的枸杞，挑除发霉变质的劣质果和别的杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2容器准备浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。
3其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。
4破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出种子。
5浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
6过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。
7调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。 经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。
8成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。

热心网友 时间：2023-07-27 01:15

枸杞子酒的制作材料：

主料：枸杞子200克,白酒500克

 枸杞子酒的做法：

1.将枸杞子淘洗干净，剪碎；

2.枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加盖蜜封，置阴凉干燥处；

3.每日摇动1次，1周后即可饮用；

4.边饮边添加白酒。 

枸杞子酒的制作要诀：

本品最好使用白烧酒。

健康提示

益精气，抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。

跟多枸杞知识关注微信（约会本草）

热心网友 时间：2023-07-27 01:16

我觉得应该用晒干后的枸杞，生活中普遍用干的。

热心网友 时间：2023-07-27 01:17

不可以，风干之后可以

热心网友 时间：2023-07-27 01:17

可以泡酒