简单易弄的家常菜
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发布时间：2022-05-10 03:46
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热心网友
时间：2023-10-29 01:38
做法;
1、 番茄切丁，鸡蛋搅成蛋液（加几滴白酒炒出来会更松软），小葱切碎，把葱白和葱花分开。
2、 锅内放油烧热，倒入蛋液，用铲子轻轻将蛋液推开。当蛋液底部稍稍成型的时候，放入葱白碎，尽量把葱白弄到锅底。
3、 在蛋液还没有完全炒干的时候倒入番茄丁快速翻炒，此时鸡蛋会随着锅铲的搅动分成小块，然后放入适量的盐，翻炒几下，撒上葱花就可以出锅了。
整个过程只要几分钟，方便快捷
炒土豆丝
做法：
1、 土豆去皮切丝，放到凉水中浸泡几分钟，稍微搓一下，然后沥干。这样做是为了洗去过多的淀粉，以免炒土豆的时候粘锅。
2、 泡椒切段、葱白切段、蒜切片。
3、 锅烧热放入适量的油，不要太少，不然容易糊。油温大概六成热的时候开中小火，放入几颗花椒炸香，然后放入泡椒段、葱白段和蒜片炒香。香味儿都出来之后倒入沥干的土豆丝，大火翻炒，两分钟左右就可以出锅了，当然，可以根据个人爱好加些青椒或者胡萝卜丝一起炒。没有泡椒的话，也可以用干辣椒来代替，出锅前加点粗，照样可以做出酸辣味儿。
红烧肉
大家肯定都觉得红烧肉难做，但其实只要用对了方法，就可以变得简单又美味!
做法：
1、 将买来的五花肉洗干净，切成几块。锅里烧水，放入葱结和姜片，冷水放入五花肉煮，到肉用筷子能插进去就可以了。注意，肉要煮好前几分钟加盐，盐加太早肉不容易煮烂。
2、 把煮好的五花肉捞起来晾凉。准备好姜片、葱段、红烧酱油（没有的话用生抽老抽也行）、冰糖适量、花椒几颗、八角陈皮适量。把五花肉切成小块。
3、 锅烧热，倒入切好的五花肉，小火慢炒，把肉自身的油炒出来，然后放入冰糖、葱段、料酒、酱油、八角陈皮、花椒翻炒，等到五花肉均匀上色之后，倒入小半碗水，小火慢焖10分钟左右之后，开大火收汁装盘。
热心网友
时间：2023-10-29 01:39
