猪肉茄子炖粉条子的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-05-09 23:53
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热心网友
时间：2023-10-14 01:59
用料
粉条 1把
五花肉 200克
大葱 0.5根
冰糖 5颗
生抽 1勺
盐 10克
老抽 0.5勺
茄子 1根
蒜 2颗
香菜 3根
猪肉茄子炖粉条子的做法
粉条过水15分钟装盘备用！
五花肉葱花爆香过油炒至变黄，装盘备用！
茄子切成块状，浸水加盐少许，五分钟后沥干水分装盘备用！
葱蒜切成碎末待用！
热锅凉油少许，如果不怕胖也可以多加！
加五花肉，茄子，生抽，老抽和糖翻炒至茄子变软！
加水没过茄子，然后放入粉条烹煮，约三五分钟，直到粉条透明！
调味后放入少许香菜，搅拌后加少许生抽出锅！
出锅开始享受我的团长不一样的美味！
热心网友
时间：2023-10-14 01:59
1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
