腌制肉类一般腌制多长时间,原理是什么
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发布时间：2022-05-09 23:47
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热心网友
时间：2023-10-13 21:51
第二，鲜味鲜味调料，如鸡精，味精
第三，香辛料，比如一些葱，姜，胡椒粉，等
第四，保鲜防腐稳定剂（家庭不用，商用就要有）
必须有以上几种合成才能成为你在市面上买到的腌制好的半成品肉类。
原理就是，通过酶化作用，加入味道后，让肉类口感更好，腌制技术好的，一斤可以出1.5斤
