松乳菇的做法
发布网友
发布时间：2022-05-10 02:41
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-22 00:21
可以红烧或者煲汤。
松乳菇是湖北松滋山地的特产，湘鄂一带是其主要产区，是珍馐佳肴的常用配料。松乳菇，俗称雁来菌或者盎窝菌，因产于松林地，又名松菌。子实体一般为群生，常生春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。
松滋的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，适宜松乳菇生长，以长江南岸松滋口和杨林市镇官桥村一带的松林地产量最多，品质最好。年产10万斤左右，一部分就地销售，一部分制成罐头，远销外地。
主要价值：
松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效。
是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素。
菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。
热心网友
时间：2023-10-22 00:22
松乳菇
适量
猪肉
适量
辣椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜籽
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.把蘑菇身上的泥土清洗干净。
2.蘑菇掰开后用水焯两分钟，因为可能蘑菇里有虫子，然后姜，葱，蒜切末，辣椒切碎。
3.肉切碎放生抽腌制几分钟备用。
4.先热油锅，把肉倒进去煸出油，放入姜蒜，然后下蘑菇，最后放辣椒，翻炒后适当加水，最后水淀粉收汁，撒上葱花。完成！
小贴士
洗蘑菇最好放盐水泡几分钟，因为是野生的，去掉泥土和杂质。
