作坊酿酒需要什么设备
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发布时间：2022-05-10 02:40
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时间：2023-11-03 15:57
都知道酒水当中的利润比价高，有些人看好了中间的利润自己开始建厂进行酿酒。其实开设一个酒厂是没有我们想象的那么简单，是有很多的事情要进行考虑，比较重要的是选择一个好的酿酒设备非常重要，好的酿造酒设备才能给我们带来不错的利润。现在市场酒设备是有很多种类型，常见的有：小型酿酒设备、大型酿酒设备、白酒设备、啤酒设备等等，选择哪一种酒设备比较好，接下来河南欣顺昊酿酒设备厂家详细的为给大家讲述一下。
开设酒厂需要考虑的是，要建这个酒厂会有多大规模，每天会生产多少酒，用什么样的原料来生产酒，使用什么样的酿酒技术来酿酒，这对于建立建酒厂的选址、厂房建设、需要使用哪些设备都至关重要，只有这些东西确定后，才知道具体需要哪些设备来运行的酿酒。规模化生产的酒厂一般需要建立自己的发酵车间，视规模不同建造不同大小的浸泡池、发酵池，容量从几百斤到几吨不等，厂房规模也不尽相同。
如果是开设小规模的酒厂或者个人作坊，那么会有很多酒设备简单化或者直接人工处理。例如灌装和包装设备，达不到一定规模的话一般是不需要购置的，这是从成本上来考虑。另外，发酵的设备如果不需要太大，也可以使用缸或桶来代替，蒸馏设备也是视情况而定。如果大型酒厂的话，就需要考虑的设备多一点的了，比如蒸馏设备、发酵设备、包装设备、酿酒设备等等，这些都是要提前考虑好的。
酿酒设备
酿酒厂进行选择就设备时，可以从以下四个方面来进行考虑，分别为：
1、从设备的材质方面，如今人们对食品的质量越来越重视，从以往的木质设备到青铜材质、铝材质再到后来的304不锈钢材质，无论是哪个材质，要先得考虑的是质量问题，只要酒的质量非常好就可以给我们带来不错的收益。近几年来推出了一款食品级304不锈钢，在材质方面质量是非常高，酿造出来的酒质量和后感都非常不错。
2、观察酒设备的密封性，对于酿酒而言，古时候到现代都有酒香不怕巷子深，但是您知道吗，酒香四溢的背后却是辛辛苦苦产出的酒挥发所致。所以，需要选择设备密闭性非常好的，只有这样才能降低酒气的损耗。
3、酒设备冷却性，大家都知道辛辛苦苦蒸出来的酒蒸汽，需要通过冷却得到液态酒，假如设备的冷却功能不好，那么辛辛苦苦酿的酒无法降下来，难道我们要去喝酒蒸汽吗，当然是不行的，所以在冷却性方面也是必须重视的。
4、看酿酒设备的容积，对于酒设备，有小型设备、大型设备、中小型设备、中大型设备等等规格上的分类，如果说是家庭酿酒使用，肯定需要选择能够出酒在3到5斤左右的，而酒厂就需要根据场地、需求量、效率来进行选择了。
粮食发酵好后，需要使用蒸馏设备把发酵好的酒醅进行蒸馏，得到成品酒。蒸馏设备目前主流使用的是铝合金或不锈钢为原料制造的新款酿酒设备，具体大小还是以酒厂规模来定。但因生产厂家各不相同，设备的操作方便程度等都不完全一样。
酒生产出来以后，规模化的酒厂需要一套灌装、打包设备，来处理酒的装瓶、贴标签、装箱等工序。当然，这些是酒厂在发展到一定规模以后才需要的，这一套流水线如果运转起来，每天至少可以处理几千上万瓶酒
