粟子煲瘦肉汤的做法
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发布时间：2022-05-10 02:36
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时间：2023-11-12 10:31
材料
用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法
1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
做法二，
材料
"去皮栗子 200克","红苹果 2个","洋葱 1个","西芹 1条","红萝卜 1条","烟肉 3片","蔬菜清汤 700毫升","新鲜百里香 2汤匙","番茜碎 装饰用","盐及黑胡椒 适量 "
做法
1:洋葱、红萝卜、西芹切成幼粒
2:苹果切粒
3:烟肉切成小块
4:用中火烧热镬，加入烟肉煎至香脆及渗出油份，将烟肉放在厨房纸上吸去油份
5:用同一个锅，加入洋葱、红萝卜及西芹，炒至蔬菜稍为软身
6:加入苹果、栗子及百里香煮8-10分钟
7:加入蔬菜清汤煮滚，转中火煮30分钟直至蔬菜软腍
8:用电动搅拌器将汤和材料打至细滑
9:加盐及黑胡椒调味
10:上碟，洒少许香脆烟肉及番茜即成
做法三，
材料
鸡腿2只，栗子50克，莴笋100克，胡萝卜50克，枸杞10克，姜片5克，白胡椒粉1克，盐少许，料酒少许
做法
1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。
2.把栗子洗净，煮熟去皮。
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。
4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
做法四，
材料
乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许
做法
1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。
2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。
4、最后放盐调味即可饮用。
做法五，
材料
猪扇骨1块，玉米2根，栗子200g，蜜枣2个，胡萝卜半个
做法
1.猪骨飞水，冲净浮沫
2.胡萝卜削皮切厚片，栗子剥净，蜜枣洗净，玉米洗后切大件
3.全部材料放汤锅，加入6-8碗水
4.大火煲开后小火煲1.5小时，加盐调味即可
