怎样煮瘦肉圆子

发布网友发布时间：2022-05-10 02:23

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 02:12

1.肉末剁细，可以买肉自己剁,也可以买现成的,瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，葱切葱花,鸡蛋只要蛋清,蛋黄留着做其他菜。
2.把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉末里面,把肉沫搅拌上劲。
3.用虎口挤,不够圆可以用手稍稍修饰下，开水滚烫就可以放进水里煮开，圆子浮起来就可以装盘。

热心网友时间：2023-10-20 02:13

瘦肉圆子汤个人的做法不一样，我也蛮喜欢这道菜的，在家也经常做，下面是我个人的做法，味道蛮好，希望你喜欢：

1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。