我的自酿啤酒为什么放出来95%全是沫

发布网友发布时间：2022-05-10 02:20

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 21:32

是使用的自酿啤酒设备吗？
啤酒的酿制过程非常复杂，而且设备需要很专业的*，并且生产的全部过程都是无菌的，正规啤酒厂酿制的啤酒发酵时间需要15-45天，啤酒刚刚生产出来的时候是热的，那是因为需要高温杀菌，灌装时利用高压挤出瓶子中的空气，同时注入二氧化碳，使啤酒处于真空的状态，这样既能加长保质期，同时也令啤酒的口感更好。楼主说的这种简单的啤酒酿制设备只不过是利用了酵母发酵的过程，产生了类似啤酒的东西，但是由于缺少了必要的杀菌、沉淀、稳定剂的工序，这样的所谓啤酒，保质期连3天都过不去就会坏掉，而且由于二氧化碳无法充分添加，导致啤酒口感变差。
啤酒分熟啤和生啤，酿制工艺和设备需求是不一样的，看来楼主的设备没什么用处了。

热心网友时间：2023-10-19 21:32

罐体里面有压力，放酒的时候压力过大会导致里面的二氧化碳挤压，所以出来的都是沫，慢慢放放就好了。

热心网友时间：2023-10-19 21:33

适当减少二氧化碳的量