蔬菜瘦肉粥的做法步骤
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发布时间：2022-05-10 02:02
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热心网友
时间：2023-10-18 15:53
大米洗净，沥干净后放少许盐腌制30分钟。
肉丝加姜片，葱段，大料，生抽腌制3分钟，入凉水煮至开锅，再煮五分钟。
将腌制好的大米入锅，搅拌下，防止沾锅底。熬制20分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-18 15:54
蔬菜和肉类灵活搭配，营养丰富口感好，有时候用丝瓜、生菜、娃娃菜、芥菜或菜心均可，早上起来梳洗完毕，每人呼噜噜吃下一大碗，有荤有素味道好，饱腹又舒坦。
煮蔬菜瘦肉粥，要准备大米1杯，土猪瘦肉150克，小葱2根，白菜苔1把，辅料，精盐5克，食用油少许，鱼露1汤匙，玉米淀粉1汤匙，亚麻籽油少许，胡椒粉少许
备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味
大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可
米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可
将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎
另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸
将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右
先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟
最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用
煲一锅米饭可以做两款主食，舀一部分来熬粥，剩余的米饭可以就着菜吃。 瘦肉提前腌制入味，口感鲜甜，嚼起来嫩滑不起渣
