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碳酸钠能否做发酵剂
发布网友
发布时间:2022-05-10 01:54
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热心网友
时间:2023-10-18 04:08
不行,发酵剂是酵母菌等微生物。碳酸钠有中和酸的作用,但是食用常用小苏打-碳酸氢钠来中和酸,并且产生二氧化碳,使馒头、面包更松软。本身不是发酵剂
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