小烤箱17L,烤海绵蛋糕150度,30分钟,可是中间没蓬起来,怎么办

发布网友发布时间：2022-05-10 01:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 18:23

1,、首先烤饼干、蛋糕的烤箱温度应该在175度到180度之间。
2、没有蓬起来说明你做蛋糕的时候蛋白没有打发，就是要把蛋白打成那种奶油状。告诉你一个方子吧：
海绵蛋糕
材料：低筋面粉25克糖20克鸡蛋1个蛋糕油3克水12克花生油13克
制作步骤：
1.把鸡蛋和糖分加入容器中搅拌至打发。
2.加入蛋糕油打发到鸡尾状。
3.把水分三次加入。
4.把油分三次加入。
5.把面粉加入并打发均匀。（175度，上下管，烤制约18-22分钟）。

热心网友时间：2023-10-17 18:23

挺好的呀，北京的超市、居民区、农贸市场有很多开的小蛋糕屋。
看你的位置了。

热心网友时间：2023-10-17 18:24

烤海绵蛋糕150度，150度不对，具体是多少我也不知道

热心网友时间：2023-10-17 18:25

是不是没放膨松剂